Этикетки здоровой пищи, которые работают и не работают

Хотите эту пачку печенья? Это будет 17 минут бега, чтобы сжечь одну порцию (а там, вероятно, больше одной порции).

Такие ярлыки эквивалента физической активности (PAE) на пищевых продуктах и напитках побуждают потребителей делать более здоровые покупки. Тем не менее, новое исследование, проведенное Медицинской школой Duke-NUS и Школой общественного здравоохранения NUS Saw Swee Hock в Сингапуре, показало, что при отображении рядом с символом Healthier Choice положительные эффекты обоих ярлыков ослабляются. Исследование было недавно опубликовано в журнале Appetite .

«Наше исследование показывает, насколько важно сохранять простую маркировку, чтобы покупатели не были сбиты с толку и не перегружены информацией», – сказал профессор Эрик Финкельштейн, экономист в области здравоохранения в Программе исследований в области здравоохранения и систем Duke-NUS, возглавлявший исследование. «Учитывая рост ожирения и хронических заболеваний во всем мире и в Сингапуре, важно понимать, какие сообщения наиболее эффективны для помощи покупателям в выборе более здорового питания».

Сингапур поощряет покупателей покупать продукты питания с символом «Выбор здорового образа жизни». Символ «Здоровый выбор» сообщает потребителям о более полезных для здоровья вариантах продуктов питания, например десертах и ​​сладких напитках, с учетом профиля соответствующих питательных веществ продукта в этой категории (например, некоторые продукты могут быть более здоровыми из-за более низкого уровня жира).

Профессор Финкельштейн и его коллеги выдвинули гипотезу, что размещение этикетки PAE рядом с символом Healthier Choice приведет покупателей к покупке продуктов и напитков с меньшим количеством калорий. Они наняли более 100 взрослых для совершения покупок в своем продуктовом онлайн-магазине NUSMart, который содержит тысячи товаров, которые можно найти в обычных магазинах Сингапура. Участники совершили покупки три раза при разных сценариях маркировки определенных продуктов: (а) символ Healthier Choice, (b) и символ Healthier Choice, и этикетка PAE, и (c) без этикетки.

услуги нутрициологаАвтор сайта и статей: Наталья Степанова, нутрициолог-психолог, консультант по питанию и коррекции веса. Подробнее обо мне

Я в соц. сетях: Vk, Instagram.

Рейтинг
Еще статьи нутрициолога:
Adblock
detector