Ленивая баница из лаваша с тыквой

Ленивая баница из лаваша с тыквой

ЭФФЕКТИВНОЕ И БЕЗОПАСНОЕ УДАЛЕНИЕ ЛЮБЫХ ПЯТЕН
6 часов назад
ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ? ТЕПЕРЬ ЭТО РЕАЛЬНО!
10 часов назад

Этот пирог из лаваша похож на болгарскую баницу, которая готовится из слоёв тонкого теста с начинкой — обычно с творогом или брынзой, но бывает и с тыквой. Заменим тесто тонким лавашом, а для начинки тыкву натрём на тёрке. Чтобы пирог хорошо держал форму, зальём всё сметанно-яичной заливкой. Очень просто, а получается даже не пирог, а десерт какой-то), настолько он сочный и нежный.

Продукты (на 3 порции)

Лаваш тонкий — 100 г (1 лист размером 35×46 см)

Тыква — 460 г (вес очищенной тыквы)

Масло сливочное — 50 г

Сметана 15% — 150 г

Сахар — 65 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЛенивая баница из лаваша с тыквой

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыкву выбирайте сладкую, с плотной оранжевой мякотью, например баттернат (грушевидная тыква).
Листы лаваша я использовала прямоугольные (и выпекала пирог в прямоугольной форме), но это не обязательно.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Тыкву очистите от кожуры, при необходимости удалите волокнистую часть с семечками. Мякоть тыквы натрите на мелкой тёрке.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Лист лаваша расстелите на рабочей поверхности.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Покройте лист лаваша по всей поверхности равномерным слоем тёртой тыквы.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Присыпьте тыквенный слой сахаром (40 г).

Ленивая баница из лаваша с тыквой

С помощью чайной ложки разложите поверх тыквы маленькие кусочки сливочного масла (40 г).

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

НИКОГДА ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА СВОЮ КОЖУ ТАКОЙ СИЯЮЩЕЙ, КАК ПОСЛЕ...
9 часов назад
ЖЕНСКИЕ КОСТЮМЫ ЗА 1999, ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ АКЦИИ
8 часов назад

Вот такой рулет получится. Я сворачивала лаваш по широкой стороне.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Разрежьте рулет на небольшие рулетики (у меня получилось 9 штук).

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Подготовьте форму для выпечки. Подбирайте форму такого размера, чтобы рулетики максимально заняли весь её объём и пустот было минимум. У меня форма размером 19×22х5 см. Дно формы смажьте небольшим количеством сливочного масла (10 г).
Выложите в форму тыквенные рулетики.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Для приготовления заливки к сметане добавьте яйца и сахар (25 г).

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Венчиком взболтайте сметану с сахаром и яйцами до получения однородной смеси.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Сметанно-яичной смесью залейте рулетики из лаваша с тыквой.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Выпекайте баницу из лаваша с тыквой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

После извлечения из духовки тыквенный пирог будет воздушным, а по мере остывания осядет — так и должно быть, не переживайте.)

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Готовый пирог из лаваша с тыквой полностью остудите, а затем подавайте к столу.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

По разрезу видно, что ленивая баница очень сочная и нежная.

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Даже если вы тыкву не особо любите, этот замечательный десерт заставит вас изменить своё мнение о королеве осени.)

Ленивая баница из лаваша с тыквой

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

МОЩНАЯ ЭРЕКЦИЯ 24 ЧАСА ПОСЛЕ ПРИЕМА...
6 часов назад
КАК Я ПОХУДЕЛА НА 30КГ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНЕРОВОК
6 часов назад

Читайте также