Польская гречка с яйцом на сметане

Рецепт: Польская гречка с яйцом на сметане

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ
8 часов назад
НИКОГДА ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА СВОЮ КОЖУ ТАКОЙ СИЯЮЩЕЙ, КАК ПОСЛЕ...
7 часов назад

Как известно, гречка — продукт очень полезный. На здоровье организма употребление гречневой каши сказывается очень положительно, каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, вполне самодостаточное блюдо, однако, это рецепт польской кухни, и в этом рецепте предусмотрены грибы. Надеюсь, вы знаете, что грибы нельзя давать малолетним детям, их организм пока не научился переваривать тяжелую пищу, поэтому это блюдо подходит для более старшего возраста.

Ингредиенты для «Польская гречка с яйцом на сметане»:

  • Крупа гречневая (ТМ «Мистраль») — 100 г
  • Грибы (лисички) — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сметана — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1062 ккал
белки
27.6 г
жиры
71.1 г
углеводы
82 г
100 г блюда
ккал
221.3 ккал
белки
5.8 г
жиры
14.8 г
углеводы
17.1 г

Рецепт «Польская гречка с яйцом на сметане»:

Берем крупу гречневую ТМ «Мистраль»

Промываем и варим, как указано на пачке с гречкой. Воды много не наливайте, она должна выкипеть. Гречку слегка не доварите, позже поймете, для чего. Если вода осталась, слейте

Немного взбейте яйцо со сметаной, посолите и поперчите по вкусу

И влейте в кастрюлю с гречкой

Тщательно все перемешайте и на слабом огне, постоянно помешивая, тушите, пока не почувствуете запах жареного яйца, и пока гречка не сварится до конца.
Все каша готова, отложим ее ненадолго

Займемся грибами. Лук нарезать мелко, грибы промыть и тоже нарезать

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем закинуть грибы и жарить минут 10-15, посолить и поперчить по вкусу.

Это рецепт польской кухни, из книги Советская и зарубежная кулинария, 1977 год, в книге указано, что подавать кашу необходимо слоями: на кашу кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшей­ся кашей, затем сверху снова грибы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

А эта история каши связана с работой моего отца ) пожарная охрана). Как знаете, пожарные заступают в караул, дежурят сутки, отдежурят и домой.. И многие заступают в свою очередь на дежурство по кухне) молодые, кто недавно работает, ещё не знают многого и варить тем более не совсем умеют) заступил однажды на дежурство по кухне молодой парень, спрашивает: «сколько каши-то варить?» Ну ему и ответили: «ну, чтоб всем по чашке». Вообщем, засыпал он в десятилитровую кастрюлю 20 тарелок гречки (всем же по чашке!!) и стал варить! Когда заходит на кухню мой папа и спрашивает, ты чего, мол, тут творишь? Увиденное и ответ рассмешили до слез. мОлодец с кастрюли сверху снимает каждому по чашке гречки и выставляет на стол. «Я, — говорит, — уже 20 тарелок каждому сварил, а каша из кастрюли все лезет и лезет. » Мужики всем караулом за животы держались от смеха) и кашу ели долго и долго) на второй караул хватило)) это прям, как из сказки «Горшочек-вари)))).
Спасибо моим родителям за рассказанную историю)) настроение поднялось))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Польская гречка с яйцом на сметане

Рецепт: Польская гречка с яйцом на сметане

Как известно, гречка — продукт очень полезный. На здоровье организма употребление гречневой каши сказывается очень положительно, каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, вполне самодостаточное блюдо, однако, это рецепт польской кухни, и в этом рецепте предусмотрены грибы. Надеюсь, вы знаете, что грибы нельзя давать малолетним детям, их организм пока не научился переваривать тяжелую пищу, поэтому это блюдо подходит для более старшего возраста.

Похожие рецепты

Каша гречневая

Кукурузная каша «Аппетитка»

Каша из топора

Рассыпчатая гречневая каша

Каша овсяно-шоколадная печеная

Пряная гречневая каша с грибами

Сборный пирог

Пшеничная каша с клюквой

Пшенная каша «Одуванчик»

Фотографии «Польская гречка с яйцом на сметане» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 мая 2020 года ivkis1999 #

Очень понравился такой способ приготовления гречки! Рассыпчатая, сытная получилась. За неимением лисичек я довольствовалась шампиньонами. Сложила все слоями в горшок и держала до подачи в теплой духовке под крышкой.
Мне тоже показалось, что какой-нибудь соус здесь будет очень к месту. Но гречка такая теперь частенько будет на нашем столе, это точно!
Огромная благодарность!

Всё делала по рецепту, но почему-то моя кашка получилась слегка суховата. Делала с опятами, но не думаю, что это сыграло какую-то роль. Несмотря на суховатость, каша очень понравилась! Очень вкусная! . Теперь часто именно такую гречку буду готовить при наличии грибов! а даже иногда и без них. Большое спасибо за рецепт!

20 мая 2019 года wise1288 #

20 мая 2019 года caramel77 #

20 мая 2019 года wise1288 #

20 мая 2019 года caramel77 #

30 ноября 2018 года List Stil #

Прекрасно! Готовили в мульте, немного по-другому: сначала обжарили грибы с луком, следом гречку (тоже жарили), потом под неё положили котлетки, еще жарили минут 10, перевернув их. Наконец залили кипятком и, по готовности, добавили сметану с яйцом, притрусив брынзой (нет ничего вкуснее гречки с брынзой!) В общем очень вкусно, питательно, полезно! Спасибо большое! (Фото вечернее)

14 ноября 2018 года Тринити33 #

12 апреля 2017 года enkrukova #

Делала с белыми грибами, лука сильно больше положила. Приятная кислинка от сметаны. Очень вкусно! Спасибо!

1 декабря 2016 года Nuur #

Мой муж обожает гречку и просит ее каждое утро, но просто варить ее уже надоело, а ваш рецепт такой интересный. В данный момент готовлю ее, гречка перемешанная со сметаной и яйцом получилось очень нежной и вкусной, и грибочки жаряться пока. Думаю получиться очень вкусно!

3 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года Nuur #

МУЖ БРОСИТ ПИТЬ НАВСЕГДА, ПРОСТО ДАЙТЕ ЕМУ ЭТО...
9 часов назад
МУЖ БРОСИТ ПИТЬ НАВСЕГДА, ПРОСТО ДАЙТЕ ЕМУ ЭТО...
6 часов назад

Мой муж обожает гречку и просит ее каждое утро, но просто варить ее уже надоело, а ваш рецепт такой интересный. В данный момент готовлю ее, гречка перемешанная со сметаной и яйцом получилось очень нежной и вкусной, и грибочки жаряться пока. Думаю получиться очень вкусно!

1 декабря 2016 года Ефимова Елена #

Спасибо за рецепт,старший внук готов есть гречневую кашу и на завтрак, и на обед, и на ужин,приходится постоянно что-то придумывать так что обязательно приготовлю, тем более такое интересное сочетание продуктов, думаю,будет очень вкусно. История про кашу

3 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

29 октября 2016 года кубанка #

можно спросить? А сто грамма гречки не мало и грибов на это количество не много?? Получается и сметаны и гречки и грибов по сто грамм? Стакан-300 грамм гречки, значит треть стакана. А что там кушать?

25 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

спасибо, что спросили и прошу прощения, что ответила вам не сразу. Если взять гречку в пакетиках для варки-то обычно в этих пакетиках — 80-100 г, это считается одной порцией на человека. Стаканы разные. у вас 300 г , я знаю обычный граненый стакан -200 г, для многих именно он главная мера объема. В моем рецепте 100 г. гречки- одна порция, плюс грибы, которые ужариваются. Лично мне хватило на два раза покушать, крупа ведь имеет свойство при варке увеличиваться. Аппетиты у всех разные, но одному человеку вполне хватит покушать. Если необходимо вам приготовить на большее количество человек — возьмите большее количество продуктов))

26 ноября 2016 года кубанка #

обычный граненный стакан двухсотграммовый, правильно, НО! Гречки там входит 300 грамм. Все продукты же весят по разному. Потому и спрашиваю. Сто грамм гречки это треть стакана.

26 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

в стакан объемом 250 мл входит 210 г гречки;
200 мл – 170 г;
100 мл – 85 г.
У вас, видимо, особенная гречка! Всего доброго!

26 ноября 2016 года кубанка #

откуда такая информация?) У меня источник-кулинарная книга, таблица там, сколько чего входит в стакан, ложку столовую, ложку чайную.

20 сентября 2016 года Елена_Хелена_1 #

22 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года Кашинцева София #

17 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 сентября 2016 года toma0507 #

15 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

11 сентября 2016 года eleshanikolaevna #

Отличный рецепт! Кашу с яйцом я готовила, она действительно пушистая получается. И кашу со сметаной и карасями/карпом тоже готовила — вкуснятина. А вот вместе с яйцом и сметаной не пробовала. Спасибо, забрала в КК!

12 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, каша очень вкусная получается. Спасибо , что заглянули ко мне и за тёплые отзывы.

8 сентября 2016 года inulia68 #

9 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года pdobraya-2014 #

Сегодня попробовала приготовить кашу на обед — очень понравилось. Скорее всего приготовлю и не раз. Каша ароматная и очень сытная. Готовила с замороженными лисичками.
История вообще супер!

6 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

5 сентября 2016 года мисс #

5 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

4 сентября 2016 года Александр Авдеев #

5 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

ЭТО КАКОЕ-ТО ЧУДО!У МУЖА ВЫРОС НА 5 СМ ЗА МЕСЯЦ ПОСЛЕ...
6 часов назад
НИКОГДА ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА СВОЮ КОЖУ ТАКОЙ СИЯЮЩЕЙ, КАК ПОСЛЕ...
7 часов назад

Читайте также