Как известно, классические кексы, как и вся остальная выпечка, калорийные. В них много сахара и жира. Когда хочется побаловать себя сладеньким, но не позволяет здоровый образ жизни и правильное питание, не стоит огорчаться, ведь есть масса рецептов ПП кексов в микроволновке.
За основу диетических кексов берут овощное или фруктовое пюре или же творог. Чтобы добавить выпечке пищевой ценности можно добавить немного отрубей или муки, например, овсяной, рисовой или гречневой.
В микроволновке полезное лакомство приготовится в 2-3 раза быстрее, чем в духовке или мультиварке. Попробуйте один из предложенных рецептов ПП кексов за 5 минут в микроволновке, вам точно понравится.
Шоколадный кекс в СВЧ печи с бананом
Многие думают, что диетическая выпечка придумана только для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Но полезные блюда должны быть на столе у каждого человека. Ведь благодаря правильному питанию можно улучшить общее самочувствие, нормализовать работу кишечника и других систем органов. Давайте узнаем как быстро и просто приготовить в микроволновке шоколадный ПП кекс.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука рисовая 100-110 г
- Натуральный жидкий мед 2-2.5 ст.л.
- Какао 2 ст.л.
- Разрыхлитель ¼ ч.л.
- Крупный спелый банан 1 шт.
- Ванильный сахар ¼ ч.л.
В глубокой тарелке размять банан вилкой. Чтобы получить однородную текстуру, можно воспользоваться блендером.
В отдельную миску вбить яйца, добавить банановое пюре и мед. Хорошо взбить венчиком. Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Разлить шоколадно-банановую массу по силиконовым формочкам, заполнив каждую на 2/3, поскольку тесто будет в процессе готовки еще подниматься.
Запекать шоколадный ПП кекс с бананом и какао в микроволновке 3 минуты на мощности 800-850 Вт. Готовность обязательно проверить зубочисткой.
Сверху можно полить медом или украсить любимыми ягодами. Подать к столу немного остывшими. Такое лакомство – это хороший вариант для быстрого завтрака или полезного перекуса.
Нежный творожный кекс с черной смородиной
Если вы ищите простой рецепт выпечки, которая не навредит фигуре и не прибавит лишних объемов в талии, тогда попробуйте приготовить ПП кекс с творогом в микроволновке.
Что понадобится?
- творог обезжиренный – 330-350 г;
- кукурузная мука – 4-5 ст.л.
- черная смородина – 3 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- свежевыжатый яблочный или морковный сок – 2 ст.л.;
- сода – ½ ч.л.;
- ванилин – ¼ ч.л.;
- масло оливковое – 1 ст.л.;
- экстракт стевии – по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
- Взбить миксером яйцо, ванилин и творог. Добавить муку (постепенно), перемешать венчиком.
- Влить оливковое масло, сок и добавить подсластитель. Всыпать соду и хорошо перемешать.
- Тесто должно напоминать массу для сырников. Теперь остается вмешать в творожную массу черную смородину. Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Размораживать не обязательно.
- Вылить творожное тесто в подходящую для СВЧ форму. Готовится творожный ПП кекс в микроволновке всего 5 минут. Мощность выставить 1000 Вт.
Совет! Если нет подходящей большой формы, тогда можно смело использовать силиконовые формочки. Порционные ПП творожные кексы в микроволновке будут готовы через 2-3 минутки.
Низкокалорийный овсяный кекс с грушей
Сочетание овсянки и сочной груши – это по-настоящему вкусно. Груша придаст десерту нежности и сладости. Выпечка не только вкусная, но и сытная. Такой перекус даст вам много энергии, сил и утолит голод.
Необходимые ингредиенты
- мука овсяная – 150-155 г;
- йогурт без добавок или кефир – 90-100 мл;
- яичный белок – 2 шт.;
- ванилин – на кончике ножа;
- спелая груша – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Как готовится?
- Яичный белок взбить в устойчивую пышную пену.
- Добавить овсяную муку (измельченные в кофемолке овсяные хлопья), разрыхлитель, ванилин и йогурт. Все тщательно перемешать. Комочков быть не должно.
- Грушу вымыть, удалить семена. Нарезать на небольшие кубики. Вмешать в тесто.
- Перелить массу в жаропрочную форму. Выпекать в микроволновке овсяный ПП кекс 5-6 минут.
- После сигнала печи обязательно проверить готовность зубочисткой. В случае сыроватости выпекать еще 30-40 секунд.
Перед подачей на стол можно полить жидким медом. Выпечка на овсяной муке получается рыхлой и немного влажной. Груша придаст сочности и небольшой сладости. В 100 г. такого лакомства всего 156 ккал. Приготовленные в микроволновке ПП кексики оценят не только взрослые, но и дети.
Ароматный и воздушный кекс с бананом, орехами и сухофруктами
В микроволновке банановый ПП кекс готовится за считанные минуты. Орехи и сухофрукты дополнят выпечку, придадут оригинального и насыщенного вкуса.
Что подготовить
- спелый банан – 2 шт.;
- гречневая мука – 200-210 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- грецкие орехи – 2 ст.л.;
- сухофрукты – 30 г;
- любой заменитель сахара – по вкусу;
- соль – щепотка;
- ванильный сахар – 5 г;
- кефир обезжиренный – 80-100 мл.
Этапы готовки
- Венчиком взбить яйца, кефир, соль и ванильный сахар.
- Добавить муку и снова перемешать.
- Замесить в тесто банановое пюре, орешки и сухофрукты. Подсластить массу.
- Разлить массу по силиконовым формочкам или вылить в большую жаропрочную форму.
- Выпекать ПП кекс с бананом в микроволновке 5 минут. Мощность выставить 850 Вт.
Немного остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой. Съесть его лучше сразу, оставлять на завтра не нужно, так как выпечка из СВЧ печи быстро подсыхает.
Правильное питание – это залог не только красивой фигуры, но и отличного самочувствия. ПП кекс в микроволновке выпекается всего за 5 минут. Это отличный вариант полезного завтрака или обеденного перекуса.
