Любители шоколада да и просто сладкоежки, которые хотят перейти на ПП, обычно боятся остаться без сладенького. На самом деле рецептов диетической выпечки очень много. Всем, кто ещё сомневается, предлагаю испечь обалденный пп-шоколадный кекс или пирог по одному из проверенных рецептов.
- Секреты вкусной низкокалорийной шоколадной выпечки
- Шоколадный пирог с вишней в мультиварке
- Ароматный кекс на скорую руку
- Шоколадный кекс с цитрусовым ароматом
- Шоколадно-нутовый пирог в мультиварке
Такой пирог отлично подойдёт и для праздников, особенно для романтических посиделок вдвоем. Удивите своего любимого дважды — сначала вкусной выпечкой, а потом признанием, что пирожок-то диетический!
Секреты вкусной низкокалорийной шоколадной выпечки
Низкокалорийные шоколадные кексы и пироги можно испечь как кому угодно — в мульте, духовке и даже микроволновке.
Их также можно взять за основу для пп-тортиков, придумав или просто подобрав какой-нибудь пп-крем.
Шоколадный пирог с вишней в мультиварке
Эта вкусняшка — мой любимчик. Мало того, что готовится он несложно, так ещё и совсем без муки! Специально заморозила в сезон побольше вишен без косточек.
Отлично также подходят вместо вишен и другие ягоды или фрукты — черешня, клубника, малина. Главное, чтобы они были сладкими.
- Калории: 190
- Белки: 9
- Жиры 7
- Углеводы: 24
Ингредиенты:
- яблоко (сладких сортов) – 1 шт.
- овсяные хлопья – 4 ст.л.
- яйца – 3 шт.
- СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 90 г
- какао – 3 ст.л.
- вишня – 200 г
- йогурт – 1 ст.л.
Приготовление:
Отмерьте 4 ложки овсяных хлопьев. Перемалывать их не нужно.
Запеките яблоко и измельчите его мякоть блендером.
К яблочной мякоти добавьте хлопья и яйца. Взбейте все блендером.
Отмерьте 90 грамм СОМ.
Введите его в яблочную массу и взбейте.
Добавьте 2 ложки какао и снова взбейте.
Подготовьте вишню, достав из нее косточки. Если у вас замороженная, то предварительная разморозка не требуется.
На дно чаши мультиварки положите ягоды и залейте их тестом.
Готовьте на режиме «выпечка» 40 минут.
Дайте пирогу остыть.
Верх смажьте йогуртом и посыпьте оставшимся какао.
Ароматный кекс на скорую руку
Такой творожно-шоколадный кекс в рацион худеющим нужно вписывать осторожно — и калорийность, и количество углеводов здесь для диеты плохо подходят. Но всё в нём пп-шно и вполне соответствует принципам ЗОЖ. А готовится такой кексик за 5 минут!
- Калории: 170
- Белки: 10
- Жиры 7
- Углеводы: 15
Компоненты для 1 кексика:
- любая цельнозерновая мука — 2 ст.л.
- творог — 50 г
- половинка спелого банана
- 1 крупное яйцо
- растительное масло — 1 ч.л.
- какао-порошок — 1,5 ч.л.
- разрыхлитель — ½ ч.л.
- 1 ч.л. меда
- ванилин — щепотка
- кунжут или любые измельченные орешки — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление:
- Вилкой разминаем банан, добавив творог и масло.
- Теперь добавляем яйцо, снова хорошо мешаем.
- Далее отправляем все остальные компоненты, тщательно взбиваем вилкой или венчиком. Тесто получается тягучим, жидковатым, чуть гуще чем стандартное на оладьи.
- Перекладываем в форму для микроволновки. У меня это обычная керамическая чашка.
- В СВЧ-печи выставляем максимальную мощность и готовим 3 минуты. Внимание! Время может чуть отличаться, ведь каждая микроволновка работает по-разному.
Шоколадный кекс с цитрусовым ароматом
В пп-пироги как ароматизатор отлично подойдёт не только ванилин, но и лимонная или апельсиновая цедра.
Этот ингредиент улучшит вкус и запах кекса, а вот на калорийности практически не отразится, как и настоящий ванилин.
Напомню, кстати, что ванилин — это не ванильный сахар!
- Калории: 204
- Белки: 10
- Жиры 10
- Углеводы: 18
Нам понадобится:
- какао — 1 ст.л.
- мука (смесь рисовой и кукурузной) — 140 г
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- цедра с половинки лимона
- 6 яиц
- сметана (10% жирности) — 130 мл
- стевия или любой другой сахзам — по вкусу (в этом пироге 1ч.л. с верхом)
Этапы готовки:
- Белки и желтки разделяем. Белки взбиваем до пиков.
- Цедру лимона трем на мелкой терке.
- Желтки и все остальные компоненты смешиваем миксером или блендером до однородности.
- Соединяем обе массы. Действуем осторожно, мешая снизу вверх, чтоб белки не опали.
- Отправляем в форму и запекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Шоколадно-нутовый пирог в мультиварке
Этот бисквит идеален в качестве основы для пп-тортиков.
Сделайте простой крем, взбив в блендере мягкий творог со спелым бананом и какао, разрежьте остывший пирог пополам, смажьте и волшебный тортик, не опасный для талии, готов!
- Калории: 163
- Белки: 10
- Жиры 5
- Углеводы: 20
Нам понадобится:
- 4 яичных сырых белка
- сахзам в порошке — по вкусу
- 2 ст.л. нутовой муки
- разрыхлитель — ⅓ ч.л.
- ванилин — на кончике ножа
- черный шоколад — 20 г
Рецепт приготовления:
- Белки нужно взбить с сахзамом и ванилином до устойчивой пены.
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и измельченным в крошку шоколадом.
- Соединить очень осторожно мучную смесь и белковую.
- Выложить массу в чашу мультиварки (если антипригарного покрытия нет, постелите на дно пергамент).
- Выпекать на режиме “Выпечка” час.
- Остудить и только потом доставать из формы.
Советы напоследок
Хоть выпечка и относится к диетическим вариантам, не забывайте следить за общим кбжу и старайтесь баловать себя вкусняшками до обеда.
Не бойтесь экспериментов, добавляя в тесто продукты, которыые могут изменить вкус, а вот на калорийности никак не отразятся: корицу и другие приправы, цедру цитрусов, измельченные сухофрукты, кофе.
Видео-рецепт шоколадного кекса из кабачка
Вот такой вариант шоколадной пп-выпечки я подсмотрела в сети. Надо будет попробовать в сезон кабачков и цукини.
Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).
