ПП-вкусняшка к чаю: банановые кексы

Порадовать себя вкусной ароматной выпечкой может любой пп-шник, не нарушая при этом ни правильное питание, ни диету и не принося вред своей фигуре. К такой выпечке относится банановый кекс — пп-рецепты есть разные, на любой вкус. А самыми лучшими я сейчас поделюсь.

ЭТО КАКОЕ-ТО ЧУДО! КАК Я ОСВОБОДИЛАСЬ ОТ ЛИШНЕГО ВЕСА И СТАЛА СЧАСТЛИВОЙ
8 часов назад
ЖЕНСКИЕ КОСТЮМЫ ЗА 1999, ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ АКЦИИ
6 часов назад

  1. Банановая пп-выпечка: все секреты
    1. Шоколадно-банановый бисквит без муки и сахара
    2. Ароматный пирог в мультиварке
    3. Банановый кекс в микроволновке

    Шоколадные или творожные, из овсяной муки или цельнозерновой пшеничной, а то и совсем без неё, с кусочками сезонных фруктов или ягод — вариантов множество. Но их объединяет вкус и аромат (божественный!) бананов, которые обязательно входят в состав.

    Банановая пп-выпечка: все секреты

    Пп-пироги, бисквиты и кексы на основе бананов получаются полезными и низкокалорийными. Для них берутся продукты «правильные», разрешенные: цельнозерновая мука, кисломолочные продукты с минимальной жирностью, стевия или другие сахзамы вместо сахара, горький шоколад, яйца. Здоровый образ жизни от такой выпечки никак не пострадает.

    Еще один несомненный плюс — на такую выпечку уходит совсем немного времени. И будет кстати помощь кухонных девайсов: в микроволновке или мультиварке готовить и просто, и приятно!

    Бананы при выпечке можно добавлять в само тесто. Для подобных рецептов бананы нужны переспелые, мягкие — их легче размять и добавить в тесто. Вообще, этот фрукт уникален для выпечки как никакой другой — он не только улучшает вкус и запах, но и замечательно влияет на консистенцию — бананы отлично заменяют яйца в любом тесте. Ну а про то, что можно дополнительно не подслащивать пп-выпечку, если бананы очень спелые, думаю, знает каждый более-менее опытный пп-шник.

    Если раскладывать банановые кусочки поверх теста, слегка вдавливая их, получится пирог по типу шарлотки. Банановые кружочки можно разложить по дну формы и залить тестом — пп-кексы с бананом могут быть и такими. Для этих вариантов плоды выбираем плотные и упругие, но в тоже время спелые и ароматные.

    Шоколадно-банановый бисквит без муки и сахара

    Чуть влажный, сочный, пористый душистый кекс с явным шоколадным вкусом — ну разве можно вообразить себе что-то более желанное к чаю, если вы сладкоежка!

    А какое КБЖУ у такой вкусняшки! Настоящая низкокалорийная фитнес-выпечка! Вроде и сладкое, и в то же время вполне сгодится не только для завтраков, обедов и утренних перекусов, но и для полдников.

    1. Калории: 190
    2. Белки: 13
    3. Жиры 5
    4. Углеводы: 22

    Ингредиенты:

    • яйца куриные (белки) – 2 шт.
    • банан – 1 шт.
    • СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 80 г
    • обезжиренное какао – 1,5 ст.л

    Приготовление:

    Яйца охладите. Отделите белки от желтков.

    Взбейте на низкой скорости до образования пены.

    Увеличьте скорость миксера до максимальной, и продолжайте взбивать до образования устойчивых пиков.

    Банан разомните вилкой.

    СОМ смешайте с какао (просеивать не обязательно).

    Перемешайте сухую смесь с бананом.

    UNTOXIC УНИЧТОЖАЕТ ПАРАЗИТОВ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ ОРГАНИЗМ
    8 часов назад
    UNTOXIC УНИЧТОЖАЕТ ПАРАЗИТОВ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ ОРГАНИЗМ
    7 часов назад

    Введите половину белков. Перемешайте тесто и добавьте оставшиеся белки.

    Тесто переложите в форму.

    Выпекайте в духовке при 160 градусах до готовности. Это где-то 35-40 минут.

    А теперь самое сложное, ведь надо набраться терпения. Дайте бисквиту остыть, и только после этого доставайте из формы и нарезайте.

    Ароматный пирог в мультиварке

    Диетические кексы без сахара с бананом несладкими не будут.

    Ну а для самых отъявленных сладкоежек на помощь придут подсластители — стевия и другие.

    Очень удобно печь такие кексы при помощи чудо-кастрюльки — речь идет о мультиварке.

    1. Калории: 220
    2. Белки: 13
    3. Жиры 6
    4. Углеводы: 29

    Будет нужно:

    • бананы — 2 шт.
    • мука овсяная или цельнозерновая пшеничная (можно взять смесь) — 200 г
    • творог низкокалорийный — 200 г
    • яйцо — 2 шт.
    • стевия — по вкусу
    • ванилин — на кончике ножа
    • разрыхлитель — 1 ст.л.
    • масло растительное — 1/2 ст.л.

    Приготовление пошагово:

    1. Бананы очистим от «одежды»и нарежем кружочками толщиной не более 1 см. Выложим на дно чаши, смазав ее растительным маслом.
    2. Яйца взбиваем в крепкую пену. Небольшими порциями добавляем к ним творог, не прекращая взбивать на небольшой скорости. В конце процесса добавляем порошок стевии.
    3. По одной ложке добавляем муку, аккуратно перемешивая и наблюдая за консистенцией. Она должна быть подобна густой деревенской сметане. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Все зависит от размера яиц и густоты творога.
    4. Добавляем ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
    5. Выкладываем тесто в чашу мультиварки. Ставим на режим «Выпечка» на 60-70 минут (зависит от модели мульти). Готовый кекс переворачиваем на блюдо бананчиками вверх — и вкусно, и красиво!
    6. Приятного аппетита!

    Банановый кекс в микроволновке

    Самый быстрый вариант выпечки-пп — банановый кекс в СВЧ-печи.

    Его можно делать в небольших стеклянных емкостях или невысоких чашках-бульонницах, в них же подавать к столу — отличный, кстати, завтрак.

    В рецепте приводятся расчеты на 1 порционную чашку.

    1. Калории: 207
    2. Белки: 36
    3. Жиры 4
    4. Углеводы: 7

    Продукты:

    • банан — 1 шт.
    • яйцо куриное — 1 шт.
    • овсянка — 2 ст.л. (с горкой)
    • мед — 1 ст.л.
    • разрыхлитель — 1ч.л.
    • ванилин — на кончике ножа

    Готовится 5 минут:

    1. Снять кожуру с банана и мякоть размять в пюрешку.
    2. Яйцо взбить. Смешать с банановой пюрешкой и медом.
    3. Овсянку смолоть в блендере на муку.
    4. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин.
    5. Вымешать массу до однородного состояния. Выложить в стеклянную чашку (можно замешивать сразу в этой же чашке — меньше грязной посуды!).
    6. В микроволновке чашку достаточно подержать 4-5 минут при мощности 800 Ватт (время указано приблизительно — у СВЧ-печей оно может отличаться).

    Советы опытных пп-шников

    Банановую выпечку, приготовленную без сахара, сверху можно чуть полить жидким медом. Вкус и запах меда дополнит букет ароматов домашней выпечки. А о пользе такого сочетания можно рассуждать весьма долго. Только не забудьте учесть это в калорийности рациона, особенно если вы на похудении.

    В качестве основы для банановых кексов можно брать кефир или натуральный йогурт. На них тесто хорошо поднимается и получается нежным. Не забывайте, что кисломолочные продукты должны быть низкокалорийными.

    В овсяную или цельнозерновую муку можно добавить немного пшеничных отрубей. Вкус от этого только выиграет, а пользы прибавится.

    Видео-рецепт бананово-ягодного пирога

    Вот ещё одна замечательная идея. Здесь также орешки, ягоды и специи! Вкуснота!

    Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

    КАК СБРОСИТЬ ОКОВЫ ЛИШНЕГО ВЕСА НАВСЕГДА
    10 часов назад
    НИКОГДА ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА СВОЮ КОЖУ ТАКОЙ СИЯЮЩЕЙ, КАК ПОСЛЕ...
    8 часов назад

Читайте также