Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «куриное филе в сливочном соусе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.4 кКал | 1684 кКал | 12% | 5.9% | 832 г |
| Белки | 29.9 г | 76 г | 39.3% | 19.4% | 254 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.3% | 675 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3782 г |
| Зола | 2.4812 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.3 мкг | 900 мкг | 15.7% | 7.8% | 637 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.467 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 4.9% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 0.697 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7174 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.3277 мг | 20 мг | 71.6% | 35.4% | 140 г |
| Ниацин | 7.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.87 мг | 2500 мг | 10.1% | 5% | 989 г |
| Кальций, Ca | 157.58 мг | 1000 мг | 15.8% | 7.8% | 635 г |
| Магний, Mg | 83.86 мг | 400 мг | 21% | 10.4% | 477 г |
| Натрий, Na | 279.6 мг | 1300 мг | 21.5% | 10.6% | 465 г |
| Сера, S | 39.59 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2526 г |
| Фосфор, P | 231.5 мг | 800 мг | 28.9% | 14.3% | 346 г |
| Хлор, Cl | 239.78 мг | 2300 мг | 10.4% | 5.1% | 959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 3.9% | 1274 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 11.312 мкг | 10 мкг | 113.1% | 55.9% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 6006 г |
| Медь, Cu | 112.68 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5.6% | 887 г |
| Молибден, Mo | 15.029 мкг | 70 мкг | 21.5% | 10.6% | 466 г |
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 26570 г |
| Фтор, F | 3.51 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 113960 г | |
| Хром, Cr | 30.88 мкг | 50 мкг | 61.8% | 30.5% | 162 г |
| Цинк, Zn | 2.1817 мг | 12 мг | 18.2% | 9% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.0103 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.0062 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.825 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.5052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.3722 г | ~ | |||
| Валин | 1.8899 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.8607 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.5686 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.7778 г | ~ | |||
| Лизин | 3.5222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.2029 г | ~ | |||
| Треонин | 1.5314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.5144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.8519 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.4193 г | ~ | |||
| Аланин | 1.7122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.2594 г | ~ | |||
| Глицин | 1.2028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.2811 г | ~ | |||
| Пролин | 1.6446 г | ~ | |||
| Серин | 1.4555 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.3375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.5668 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.0701 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0556 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0767 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.2224 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.2121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.6779 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0664 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.8088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0397 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0618 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.719 г | min 16.8 г | 16.2% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0849 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.2729 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.2906 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7654 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.6747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0309 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0598 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% |
Энергетическая ценность куриное филе в сливочном соусе составляет 202,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
