Сырный суп рецепт по Дюкану

Сырный суп! Если вы хоть раз пробовали его, то вряд ли остались равнодушны к нежной текстуре и аппетитному вкусу. Однако последователям диеты Дюкана категорически противопоказаны на этапах снижения веса сливки, масло, сыр, – те продукты, которые и являются основой сырных супов. Так неужели придется жевать скучные отруби, запивать их обезжиренным кефиром, целый день питаться сухой куриной грудкой и мечтать о чем-то запретном? Ни в коем случае! Берите ручку, тетрадь, записывайте или просто несите планшет на кухню – начинаем готовить.

ЭТО КАКОЕ-ТО ЧУДО! КАК Я ОСВОБОДИЛАСЬ ОТ ЛИШНЕГО ВЕСА И СТАЛА СЧАСТЛИВОЙ
10 часов назад
НИКОГДА ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА СВОЮ КОЖУ ТАКОЙ СИЯЮЩЕЙ, КАК ПОСЛЕ...
10 часов назад

Многие последователи различных систем питания и диет в определенный момент, особенно в холодное время года, начинают мерзнуть. Чтобы согреться и подкрепить организм полезными веществами, предлагаем попробовать суп с брокколи, который очень полезен и питателен.

Сырный суп с брокколи по Дюкану

сырный суп с брокколи

Фазы диеты: «Круиз» белково-овощной, «Консолидация», «Стабилизация». Порций/размер: 8/чашка. Вам понадобится:

  • Брокколи – 1 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубца;
  • Горчичный порошок – 1,5 ч.л.;
  • Кайенский перец – 0,5 ч.л.;
  • Сода – 0,25 ч.л.;
  • Куриный бульон (обезжиренный) – 1 л.;
  • Твердый обезжиренный сыр (можно разных сортов) – 150 г;
  • Перец, соль – по вкусу.
  1. Порубите брокколи и лук. Сыр натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс.
  2. Большую кастрюлю сбрызнете кулинарным спреем или смажьте парой капель растительного масла, разогрейте на среднем огне.
  3. Выложите брокколи, лук, чеснок, горчицу, кайенский перец, немного посолите. Готовьте 5 мин, пока брокколи не станет прозрачной.
  4. Добавьте стакан куриного бульона и соду, прогрейте до кипения. Готовьте до мягкости брокколи примерно 20 мин.
  5. Влейте оставшийся бульон и дайте покипеть. Введите сыр и все измельчите погружным блендером. Приправьте солью и перцем, подавайте. Для гурманов, предпочитающих сочетать в блюде все самое лучшее сразу, предлагаем попробовать гастрономическое буйство вкусов по следующему рецепту.

Сырный суп по Дюкану с ветчиной

сырный суп с ветчиной по Дюкану

Фазы диеты: начиная с этапа «Чередование», включая чисто-белковые дни, данный рецепт можно включить в ежедневный план питания. Блюдо содержит два допустимых продукта. Порций/размер: 4/тарелки Вам понадобится:

  • Маложирная ветчина – 6 пластиков;
  • Репчатый лук – 0,5 шт.;
  • Обезжиренный сливочный сыр – 230 г;
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  • Обезжиренное молоко – 1 ст.;
  • Сыр чеддер пониженной жирности – 70 г;
  • Молотый перец – по вкусу.
  1. Ветчину порежьте на кубики, лук мелко порубите.
  2. Твердый сыр натрите на терке, сливочный – разделите ножом на несколько частей.
  3. Смажьте объемную сковороду несколькими каплями масла или специальным спреем, дайте нагреться на умеренном огне.
  4. Выложите лук, немного обжарьте, затем добавьте ветчину и дайте ей хорошо прогреться.
  5. Кукурузный крахмал высыпать поверх полученной смеси, хорошо размешать.
  6. Вылейте в сковороду молоко, мешайте до полного соединения с крахмалом.
  7. Добавьте мягкий и тертый твердый сыры, помешивайте, пока сыр не растает, до получения однородной консистенции. Добавьте перец, перемешайте. Готовьте еще минут 5-10, периодически помешивая, пока суп не загустеет.

Сырный суп по Дюкану с кабачками

Густой и вкусный суп по следующему рецепту можно приготовить на основе любых овощей, которые имеются в наличии и разрешены диетой Дюкана. Это могут быть баклажаны, капуста разных сортов, морковь (в допустимых количествах) и даже лук. В последнем случае у вас получится блюдо, похожее на французский луковый суп. Наш вариант предполагается использование кабачков в качестве овощной составляющей.

сырный суп с кабачками

МУЖ БРОСИТ ПИТЬ НАВСЕГДА, ПРОСТО ДАЙТЕ ЕМУ ЭТО...
6 часов назад
КАК Я ПОХУДЕЛА НА 30КГ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНЕРОВОК
6 часов назад

Фазы диеты: «Круиз» в белково-овощные периоды, «Консолидация», «Стабилизация». Порций: 3-4 Вам понадобится:

  • Свежий базилик – 1 большая горсть;
  • Куриный/овощной бульон – 2 ст.;
  • Маленькие кабачки – 3 шт.;
  • Обезжиренный сливочный сыр – 150 г;
  • Репчатый лук – 0,5 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Оливковое масло для смазывания;
  • Соль, перец – по вкусу.
  1. Кабачки порежьте пластиками, лук – тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Подготовьте сотейник или кастрюлю.
  2. Промаслите салфетку несколькими каплями оливкового масла, протрите ею дно посуды. Разогрейте при умеренной температуре.
  3. Выложите лук и дайте потомиться под крышкой около 5 мин до прозрачности. Добавьте чеснок и тушите, помешивая, минуты 2-3.
  4. В сотейник поместите кабачки, снова помешивайте 2-3 мин. Влейте бульон так, чтобы он едва покрывал овощи, отправьте туда же базилик.
  5. Накройте крышкой и оставьте так на 15 мин. Отключите плиту, в полученную смесь переложите сыр, все перемешайте.
  6. Погружным блендером взбейте полученную массу до однородности. Если суп слишком густой, добавьте еще немного подогретого бульона. Если жидкости слишком много, излишки слейте.
  7. Сервируйте сырный суп на тарелках, приправив по вкусу. Следующий рецепт сырного супа очень прост и не затратен по времени. Единственной сложностью может стать наличие готового бульона в рецепте, который желательно иметь в запасе, либо придется сделать непосредственно перед приготовлением основного блюда.

Говоря о бульонах, следует иметь в виду, что самыми качественными и безопасными для здоровья из них будут те, которые вы сварите в домашних условиях. Так вы сможете контролировать состав продукта, его соответствие системе питания, свежесть и срок хранения.

Простой рецепт сырного супа по Дюкану с цветной капустой

сырный суп с цветной капустой

Фазы диеты: Белково-овощные дни на «Чередовании», «Консолидация», «Стабилизация». Порций/размер: ок.6/супницы. Вам понадобится:

  • Куриный, мясной, овощной бульон – 1 л;
  • Цветная капуста – 800 г;
  • Обезжиренная сметана – 200 мл;
  • Обезжиренный твердый сыр – 150 г;
  • Чеснок – 2 зубца;
  • Свежемолотый перец-горошек – по вкусу;
  • Зелень – для украшения;
  • Мускатный орех – щепотка;
  • Соль – по вкусу;
  1. В кастрюле разогрейте бульон. Мелко порубите цветную капусту и чеснок. Добавьте овощи в бульон, дождитесь кипения. Потомите минут 10-15 до мягкости капусты.
  2. Добавьте сметану и сыр, перемешивайте до более-менее однородного состояния. Приправьте солью, перцем и мускатом.
  3. Готовый суп остудите, обработайте блендером или кухонным комбайном до состояния пюре.
    Подавайте с листиками свежей зелени.

Совет: если вы – любитель пикантного чеснока, можете положить в суп половину или даже целую головку. Свежий чеснок можно заменить сушеным или гранулированным, однако стоит помнить, что, чем натуральнее и свежее продукты, тем блюдо полезнее.

Сырный суп по Дюкану в итальянском стиле

Следующий рецепт супа готовится по принципу итальянского «Страчателла» — суп с яйцами, сыром, шпинатом и травами. Его просто готовить, а богатый вкус не разочарует даже привередливых гурманов. Подавайте его в качестве первого блюда на обед или к ужину.

сырный суп со шпинатом

Фазы диеты: для всех этапов, кроме чистых белков. Порций: 2. Вам понадобится:

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЖИРА С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
9 часов назад
ЭФФЕКТИВНОЕ И БЕЗОПАСНОЕ УДАЛЕНИЕ ЛЮБЫХ ПЯТЕН
6 часов назад

Читайте также